Salmonela, E.coli, Listerija i Campylobacter iz sirovog mlijeka
- Budite prvi i komentirajte!
- 1 min čitanja
Salmonela, E.coli, Listerija i Campylobacter, neki su od uzročnika bolesti koji se mogu naći u neprokuhanom i nepasteriziranom mlijeku. Trend prirodnog načina prehrane s industrijski neprerađenim namirnicama uzrokuje sve više bolesti dobivenih konzumacijom kontaminiranog kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda.
Mlijeko iz mljekomata ili izravno s farme može biti izrazito opasno ako se ne obradi termički. Američki i njemački znanstveni časopisi upozoravaju na opasnosti konzumacije takvog mlijeka i statistički obrađuju porast broja slučajeva trovanja enterotoksinima koje proizvode bakterije E.coli, Salmonella spp., Listeria monocytogenes ili Campylobacter spp.
Hrvatska agencija za hranu također upozorava na rizike konzumacije svježeg sirovog mlijeka.
Sirovo mlijeko 840 puta rizičnije
Citirano američko istraživanje je utvrdilo da je rizik obolijevanja jednim od navedenih štetnih mikroorganizama kod konzumenata sirovog mlijeka 840 puta viši nego kod osoba koje koriste prokuhano ili pasterizirano mlijeko, a vjerojatnost da će se takvi bolesnici morati liječiti bolnički, raste 45 puta.
Sirovo kravlje ili kozje mlijeko je osobito opasno za:
- dojenčad,
- malu djecu,
- starije osobe
- osobe oslabljenog imuniteta.
Tekst Dana
Za vas izdvajamo
Vaši komentari
Komentare nagrađujemo.
Salmonela, E.coli, Listerija i Campylobacter iz sirovog mlijeka
Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.
Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.
Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.
Što je poželjno:
Trenutno nema komentara budite prvi i komentirajte članak.