Vrste klica, njihovo djelovanje i upotreba

3 komentara
3 min čitanja

Kreni Zdravo

Donosimo vam pregled najčešće korištenih i najzdravijih klica koje se koriste u prehrani. Klice je lagano nabaviti i uzgojiti, jeftine su, a bogate vitaminima i ostalim nutrijentima.

Alfalfa klice

multivitaminske bombe – sadrže bjelančevine, folnu kiselinu, karoten, vlakna i klorofil, te niz vitamina i minerala
preporučuju se djeci i odraslima zbog lake probavljivosti i širokog spektra djelovanja
sprečavaju nastajanje osteoporoze, karcinoma i srčanih tegoba, te simptome menopauze
najukusnije su svježe – u salatama, sendvičima, sokovima i umacima od povrća

Klice kresa

sadrže vitamine C i A
sprečavaju infekcije, djeluju diuretično, reguliraju hormone i vezivno tkivo, potiču probavu i poboljšavaju tek
ukusan su dodatak salatama, juhama, sendvičima i napicima od povrća

Klice mungo graha

sadrže bjelančevine, folnu kiselinu, kalij, željezo, B vitamine
čiste organizam od toksina, djeluju diuretično, jačaju krv i funkciju jetre
izvrstan su dodatak pirjanim jelima, juhama i varivima

Klice azuki graha

sadrže bjelančevine, željezo, kalcij, vitamine B3 i C
dobre su za živčani sustav, u stresnim situacijama te sprečavaju osteoporozu
ukusan su dodatak juhama i pirjanim jelima, te u salatama i sendvičima

Klice badema

sadrže kvalitetne nezasićene masne kiseline, te vitamin E
povećavaju vitalnost organizma
ukusan su dodatak frapeima, voćnim i slanim salatama, te pirjanim jelima

Klice brokule

sadrže sulforafan i druge antioksidanse, niz vitamina i minerala
potpomažu liječenje nekih vrsta karcinoma te drugih bolesti
ukusan su dodatak sokovima, salatama i juhama

Klice bundevinih sjemenki

sadrže visok postotak nezasićenih masnih kiselina, bjelančevine, cink, kalcij, fosfor, vitamine B skupine i vitamin C
jačaju imunološki sustav te pomažu pri oboljenju prostate
jedu se svježe, sušene i popržene; ukusan su dodatak namazima, juhama ili kao grickalice

Klice graha (domaćeg)

obiluju bjelančevinama, balastnim tvarima
potiču probavu i eliminaciju suvišne tekućine
ukusan su dodatak salatama, umacima i juhama

Klice graška

sadrže bjelančevine, balastne tvari
podržavaju stabilnu razinu šećera u krvi
ukusan su dodatak salatama, juhama i pirjanim jelima

Klice leće

sadrže bjelančevine, cink, fosfor, mangan, natrij, selen, željezo, vitamine A, B, C i E
djeluju kao diuretik, jačaju srce i imunološki sustav
idealan su dodatak sokovima od povrća, salatama i pirjanim jelima

Klice pšenice

sadrže bjelančevine, kalij, natrij, magnezij, vitamin E i vitamine B skupine
potiču metabolizam, otklanjaju stres, preporučuju se u prehrani djece i starijih osoba
ukusan su dodatak salatama, juhama, jelima s pahuljicama i desertima

Klice quinoe

sadrže bjelančevine, željezo, kalij, magnezij, cink, bakar, mangan, folnu kiselinu, vitamine B i E
jačaju organizam
ukusan su dodatak juhama, pirjanom povrću i salatama

Klice raži

sadrže kalij, fosfor, željezo, fluor, vitamine B skupine
jačaju organizam i štite zube
ukusan su dodatak salatama, juhama, jelima s pahuljicama i desertima

Klice rotkvice

sadrže kalcij, željezo, fosfor, vitamine B i C
potiču cirkulaciju, imaju protuupalno djelovanje
ukusan su dodatak salatama i sendvičima

Klice sezama

sadrže nezasićene masne kiseline, lecitin, kalcij, fosfor, magnezij i elemente u tragovima, a od vitamina A, B i E
djeluju kod stresa i pomanjkanja hranjivih tvari
ukusan su sirovi dodatak salatama, juhama, sokovima od povrća, slasticama, a možete ih suhe dodavati i u peciva

Klice soje

sadrže bjelančevine, lecitin, željezo, kalcij, kalij, B vitamine i visoko vrijedne masne kiseline
ublažavaju srčane tegobe, probavne smetnje, održavaju stabilnu razinu šećera u krvi, te ublažavaju smetnje u menopauzi
ukusan su dodatak salatama i pirjanim jelima

Klice slanutka

sadrže bjelančevine, ugljikohidrate, željezo i elemente u tragovima te vitamine A, B i balastne tvari
jačaju funkciju gušterače, želuca i srca
ukusan su dodatak salatama i juhama

Klice suncokreta

sadrže kalcij, magnezij, kalij, fosfor, minerale u tragovima, vitamin B1, B2 i E, te visok postotak nezasićenih masnih kiselina
ukusan su dodatak salatama, namazima, voćnim jelima i slasticama

Klice zobi

sadrže bjelančevine, masnoće, vitamine B1, B2, i B6, kalcij, magnezij, fosfor, kalij
jačaju organizam, koriste se u liječenju neplodnosti kod životinja
ukusne su sirove u jelima s pahuljicama, pirjanom povrću i kruhu

Još o klicama »

Želite li znati više, preporučujemo knjigu Klice autorice Tončike Cukrov