Božićno i novogodišnje slavlje je pred nama, a ono nam donosi radosna okupljanja s obitelji i prijateljima. Čaše se podižu uz zdravice i nadu u bolju budućnost, smijeh i zabava traje do duboko u noć uz bogatu trpezu prepunu finih kolača i raznovrsnih jela i pića kojima se često neumjereno prepuštamo.

Kako bi vrijeme blagdana proveli bez onih tipičnih posljedica koje nas nakon Nove godine ostave s par kilograma viška i opterećenim probavnim sustavom, ne mogu dovoljno naglasiti dobrobit ovog jednostavnog aperitiva koji posjeduje samo dva ali moćna sastojka; med i đumbir.

Čašica aperitiva od đumbira u sebi sadrži žestinu, slatkoću i svježinu. S njim možemo iznenaditi svoje goste da isprobaju nešto novo na našoj blagdanskoj trpezi. Kako nas đumbir svojom žestinom grije iznutra, oduševit će i one koji radije vole alkohol.

S obzirom na svoje brojne ljekovite prednosti, ovaj fini aperitiv neće nikoga ostaviti ravnodušnim jer osim okusa, posjeduje jedinstveno svojstvo da dubinski harmonizira cijelo tijelo.

Pripremit će naše nepce i probavni sustav na tešku, slatku i masnu hranu zbog koje se svake godine žalimo da smo pretjerali. Prema Ayurvedi, dobra probava je kamen temeljac zdravlja i blagostanja. Kad naš probavni sustav dobro funkcionira, apsorbiramo sve potrebne hranjive sastojke iz hrane koju jedemo, uživamo u zdravoj cirkulaciji i posjedujemo snažan imunitet koji nas štiti od bolesti.

Prije nego krenemo s receptom, upoznajmo se s dobrobitima ovog finog aperitiva kojeg je, osim uz blagdansku trpezu, preporučljivo popiti svaki dan prije ručka.

Ljekovitost aperitiva od đumbira

• jača želudac i organe probavnog sustava,
• potiče apetit i probavne sokove,
• otapa masnoće u tijelu,
• snaži i njeguje imunološki sustav,
• usporava starenje,
• poboljšava kvalitetu kose i proljepšava kožu,
• potiče eliminaciju otpadnih tvari i toksina iz organizma,
• štiti tjelesne stanice od oštećenja,
• smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara,
• njeguje zdravlje srca i krvožilnog sustava,
• prirodan analgetik koji pomaže kod migrena, glavobolja i menstrualnih grčeva,
• ublažava upalne procese u tijelu,
• pročišćava dišni sustav koji je često zagušen tijekom zime.

Aperitiv od đumbira – ayurvedski recept

Sastojci za 2 osobe:

• 4 komadića korijena đumbira (veličina i duljina palca),
• organski med.

Priprema:

Priprema aperitiva je vrlo jednostavna i brza. Ogulite korijen đumbira i istisnite ga u sokovniku.

Svježi sok od đumbira pomiješajte u jednakom omjeru s medom; npr. u jednu dobivenu čašicu svježeg soka dodajte 1 čašicu prirodnog meda. Sve dobro izmiješajte dok se med potpuno ne rastopi u soku. Aperitiv poslužite u svojim omiljenim čašama, pola sata prije jela.

Želim vam svima zdravu, sretnu i uspješnu Novu 2020 godinu te magično novo desetljeće!

• ayurveda
• đumbir
• med