Umak od tikvica – brz, lagan i kremast
- Budite prvi i komentirajte!
- 1 min čitanja

Kad krene proljeće tikvica ima na sve strane. Vjerojatno ih i sami pripremate barem na jedan ili dva načina. Ovaj recept si sačuvajte za one dane kada vam treba nešto brzo, lagano i kremasto uz njoke, tjesteninu ili rižu. Umak od tikvica može u suštini biti i malo gušća krem juha od tikvica, toliko je jednostavno.
Ja preferiram dinstati tikvice, tako ih radim i kad juhu pripremam, ali nećete pogriješiti ni ako ih kuhate. Imate li kakav pripremljeni pesto, žličica, dvije su super dodatak, a želite li malo zanimljiviju teksturu dio tikvica si ostavite isjeckano na listiće. U nastavku vam donosim jedan od svojih recepata za umak u kojem sam kombinirala tikvice, pinjole i rukolu s nezaobilaznim maslinovim uljem.

Sastojci:
- 2 srednje velike tikvice
- 1 šaka salate rukole
- 1 žlica pinjola ili indijskih oraščića
- 2 do 3 žlice maslinovog ulja
- ½ glavice češnjaka (ili po želji)
- 1 l povrtnog temeljca
- sol, papar
Priprema

- Tikvice nasjeckajte na kockice ili oblik koji želite, ako su tikvice manje ja preferiram na kolutiće pa još na polovicu.
- Na tavi kratko tostirajte pinjole ili orašide po vašem izboru.
- Tikvice dinstajte dok ne porumene na ulju zajedno sa češnjakom na listiće. Dio tikvica po želji izvadite, a ostatak podlijevajte temeljcem.
- Kada dobro omekšaju maknite s vatre. Dodajte rukolu i dio tostiranih pinjola ili orašida te usitnite štapnim mikserom ili u blenderu da dobijete kremu.
- Poslužite uz njoke, tjesteninu, rižu ili po želji, a ako ste dio pinjola i tikvica sačuvali posipajte po vrhu.
U slast!
Više mojih recepata možete pronaći ovdje.
Vaši komentari
Komentare nagrađujemo.
Umak od tikvica – brz, lagan i kremast
Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.
Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.
Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.
Što je poželjno:
Trenutno nema komentara budite prvi i komentirajte članak.