Lagano varivo od tikvica

Varivo od tikvica

Ovo varivo je jako milujuće za nepce i želudac, a osim u klasičnom obliku variva, možete ga koristiti i kao umak za tjesteninu. Osim tikvica koje su glavni sastojak, odlučila sam koristiti beluga leću i lima grah koje sam prethodno skuhala, dodala krastavac i prelila dresingom.

Varivo od tikvica
Foto: Mare

Tako varivo koje je po svojoj teksturi i okusu kremasto i slatko, dobilo kiselkasto slaniju notu. Za moj gušt savršeno, a nadam se da će i još nekog od vas privući da isproba. Slobodno koristite neki drugi grah poput ljubičastog ili šarenog graha. Što se tjestenine tiče, iako nju neću navoditi među sastojcima, koristila sam špagete od koprive, a vi stavite neku koja vama više odgovara.

Varivo od tikvica
Foto: Mare

Sastojci za 4 tanjura variva:

  • 400 g tikvica,
  • ½ luka,
  • 600 ml povrtnog temeljca,
  • 3 žlice maslinovog ulja,
  • 1 žlica kukuruznog škroba,
  • 100 g lima graha,
  • 50 g beluga crne leće,
  • 1 krastavac,
  • 2 žlice balzamičkog octa,
  • 1 žlica maslinovog ulja,
  • sol, papar.
Variov od tikvica
Foto: Mare

Priprema

  1. Skuhajte beluga leću i grah odvojeno, zatim ostavite da se ohladi. Začinite balzamičkim octom, maslinovim uljem, solju i paprom te promiješajte s krastavcem. Ostavite u frižideru da se dobro ohladi.
  2. Na 3 žlice maslinovog ulja dinstajte luk i polovicu tikvica koje ste izrezali na sitne kockice i posolili, preostalu polovicu izrežite na oblike koji vam pašu, ali dodat ćete ih tek kad ste od luka i prve polovice tikvica napravili kremastu podlogu.
  3. Nju dobijete tako da nakon što ste luk fino karamelizirao, a tikvica raspala, sve zajedno uz malo povrtnog temeljca izblendate u kremastu kašu.
  4. Svemu dodate ostatak tikvica i kukuruzni škrob (ako se bojite da će vam ostati grudice, prethodno kukuruzni škrob pomiješajte s par žlica temeljca dok ne dobijete kremu koju onda ulijete s tikvicama). Sve dobro promiješajte i ulijte povrtni temeljac. Kuhajte na laganoj vatri dok tikvice ne omekšaju.
  5. Servirajte uz prethodno napravljenu salatu od graha, leće i krastavaca, a možete i sve zajedno promiješati. Okusi će se jako odlično ukomponirati.

Napomena:

Po želji dodajte tjesteninu koju ste ili prethodno kuhali ili kuhali zajedno s tikvicama u varivu. U tom slučaju dodate tjesteninu kada i drugi dio tikvica i ulijete još 200 ml temeljca ili vode.

Članak uređen:

Ocjenite članak

5 / 5   1

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Podijelite članak

Kopirajte adresu

Vaši komentari

Komentare nagrađujemo.

Lagano varivo od tikvica

Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.

Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.

Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.

Što je poželjno:

  • komentar u kojima su iznesene korisne informacije koje nadopunjuju članak
  • komentar u kojima se dijeli vlastito iskustvo koje može biti korisno drugima
  • komentar je odgovor na pitanje postavljeno od drugog čitatelja ili postavljeno vlastito pitanje

Trenutno nema komentara budite prvi i komentirajte članak.