Donosim vam zanimljiv, a nadasve lagan i brz recept za kruh. Brz u smislu posla oko njega, sve ostalo odradi vrijeme i čekanje. 

U kruh ide značajan omjer tamne pive i u finalnom okusu to se dobrano osjeti. Vi možete koristiti i svijetlu pivu, a sam okus kruha varirat će ovisno o pivi, no svakako jako zanimljiv, pomalo gorkast i aromom bogat okus, a za ekstra hrskavost dodala sam sjeckanih oraha, sezama i zobi. 

Kruh, ako ga dobro pohranite, ostaje svjež i mekan nekoliko dana, a odlično se i zamrzava.

Sastojci

• 500 g integralnog brašna,
• 400 ml tamnog piva,
• 50 ml maslinovog ulja,
• 2 žličice suhog kvasca,
• 1 šaka sjeckanih oraha,
• 2 žlice zobenih pahuljica,
• 2 žlice sezamovih sjemenki ( mix crne i bijele),
• 1 žlica maslinovog ulja za premaz.

Priprema

1. Promiješajte suhi kvasac s pivom, a sol s brašnom, sjemenkama, zobenim i orasima. Dio oraha i sjemenki si možete ostaviti za završni posip, ali i ne morate.
2. Dodajte suhe sastojke u mokre i ulijte maslinovo ulje. Dobro sve promiješajte i mijesite desetak minuta. 
3. Formirajte loptu, pokrijte i ostavite 40 min na toplom da se digne. 
4. Nakon toga opet premijesite i formirajte ponovno loptu, prekrijte i ostavite 40 minuta da se diže.
5. Zatim formirajte oblik kruha, premažite ga maslinovim uljem i posipajte sjemenke, orahe, sve što želite. Prekrijte lagano i ostavite 60 min.
6. Pecite tridesetak minuta na 200°C.
7. Kada ga izvadite iz pećnice, lagano ga poprskajte vodom i ostavite da se ohladi

U slast.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Sponzorirani članak, Zubi

Kreiraj s nama svoj osmijeh iz snova – TIM DENT Miličić

• Kreni Zdravo
• 3 min čitanja

• integralni kruh
• integralno brašno
• kruh
• sjemenke
• veganski recepti