Kolač od marelica – mojito okus

Kolač od marelica - mojito okus

Osmislila sam kolač koji se brzo priprema, a sadrži marelice, sočan bijeli biskvit s dodatkom mojito koktela. Da, sastojci poput limete, mineralne gazirane vode, mente te bijelog ruma i šećera koji čine koktel mojito, zastupljeni su što u samom biskvitu, što u glazuri, tako da se itekako fino osjete kada zagrizete kolač. Osim uz osvježavajuća pića, odličan je za konzumaciju i uz kavu ili topli čaj. Idealno za varljivi kraj kolovoza. Ljeto još nije gotovo. 

Sastojci dostatni za duboki kalup dimenzija 35×40 cm

Kolač od marelica - u tepsiji
Foto: Mare

Za biskvit:

  • 700 g marelica,
  • 200 g veganskog vrhnja za šlag,
  • 100 g veganskog maslaca ili margarina,
  • 400 g bijelog pirovog ili pšeničnog brašna,
  • 500 g veganskog jogurta,
  • 200 g šećera,
  • 3 limete (sok i korica),
  • 150 g mineralne gazirane vode,
  • 60 g bijelog ruma,
  • 12 g praška za pecivo,
  • ½ žličice sode bikarbone,
  • prstohvat soli.

Za glazuru:

  • 50 g bijelog ruma,
  • 70 g veganskog vrhnja za šlag,
  • 1 limeta (sok i korica),
  • šećer u prahu (1 do 2 žličice),
  • listići mente.
Kolač od marelica - razrezan
Foto: Mare

Priprema

  1. Marelice operite i očistite od koštica. Raspucajte na polovice, a pećnicu stavite da se grije na 180°C.
  2. Otopite veganski maslac, dodajte mu jogurt, vrhnje za šlag, mineralnu vodu, rum, šećer te naribanu koricu 3 limete kao i njihov ocijeđeni sok. Sve dobro promiješajte.
  3. U drugoj posudi promiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
  4. Sjedinite mokre i suhe sastojke te odmah ulijte u kalup za pečenje kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje.
  5. Utisnite polovice marelica po cijeloj površini biskvita. 
  6. Pecite u zagrijanoj pećnici između 30 i 40 minuta.
  7. Kada je kolač pečen, izvadite ga da se ohladi, a u međuvremenu pripremite glazuru.
  8. Glazuru pripremite tako da promiješate sve sastojke osim listića mente. Šećer u prahu dodajete po želji dok ne postignete gustoću i slatkoću kakvu želite.
  9. Kada se kolač ohladio, prošarajte ga glazurom i posipajte listićima mente.
Kolač od marelica - gotov
Foto: Mare

U slast!

Članak uređen:

Ocijenite članak

5 / 5   1

Foto: Mare

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Podijelite članak

Kopirajte adresu

Vaši komentari

Komentare nagrađujemo.

Kolač od marelica – mojito okus

Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.

Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.

Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.

Što je poželjno:

  • komentar u kojima su iznesene korisne informacije koje nadopunjuju članak
  • komentar u kojima se dijeli vlastito iskustvo koje može biti korisno drugima
  • komentar je odgovor na pitanje postavljeno od drugog čitatelja ili postavljeno vlastito pitanje

Trenutno nema komentara budite prvi i komentirajte članak.