Jednostavne torte – brzi veganski recepti

Budite prvi i komentirajte!
3 min čitanja

Kreni Zdravo

Dolazi nam ljeto. Doba godine kada i sam pogled na pećnicu predstavlja izazov, ali ako ju već morate koristiti neka bude zdravo. Donosimo vam nekoliko recepata torti iz snova za spas u vrućim ljetnim danima. One su zdrave, jednostavne, kremaste i ono najbitnije – brzo gotove!

Veganska torta od mrkve i naranče

Sastojci:

2 šalice brašna
1,5 šalica naribane mrkve
2 žličice cimeta
1 naranča
7 žlica šećera
1,5 dl kokosovog ulja
prašak za pecivo
1 šalica oraha

Preljev:

2 žlice kakao praha
0,5 dl ulja
1 dl mlijeka od soje
2 žlice šećera

Postupak:

Za ovu jednostavnu vegansku tortu potrebno je naribati cijelu koru jedne naranče i mrkvu. Naranču treba iscijediti, a sok naranče pomiješati s uljem i šećerom. U posebnoj zdjeli potrebno je pomiješati brašno, cimet i prašak za pecivo, te potom u tu smjesu ubaciti sitno nasjeckane orahe.

Kada je smjesa dobro izmiješana, možete početi nadolijevati sok od naranče, te zatim polako dodavati i naribanu mrkvu. Smjesu možete izliti u kalup, te staviti u pećnicu 35 minuta na 200 stupnjeva.

Dok se biskvit peče možete pomiješati sve sastojke od kojih želite napraviti preljev te smjesu miješati 3 minute na maksimalnoj temperaturi dok se ne zgusne. Prelijte smjesu preko biskvita. Stavite tortu u hladnjak na hlađenje. Poslužite za nekoliko sati ili pričekajte sljedeći dan.

Čarobno šumsko voće

Sastojci :

220 g oraha
180 g datulja
prstohvat soli
300 g indijskih oraščića
100 g kokosovog ulja
140 g meda
štapić vanilije
100 ml limunovog soka
170 g šumskog voća

Postupak:

Datulje je potrebno ostaviti u vodi dvadesetak minuta kako biste im skinuli kožicu i izvadili koštice. Orahe i datulje trebate usitniti, oblikovati u smjesu koja se ne rasipa te utisnuti u kalup na koji je prethodno stavljena prozirna folija.

Ocijeđene indijske oraščiće, sjemenke vanilije i sok od limuna treba izmiješati s otopljenim kokosovim uljem i medom te oblikovati u smjesu sličnu pasti.

Malo više od polovine kreme trebate razmazati na podlogu od oraha. U preostali dio kreme potrebno je dodati šumsko voće i dobro izmiješati mikserom. Kremu od šumskog voća možete razmazati preko paste. Prije posluživanja ostavite tortu nekoliko sati u hladnjaku.

Čokoladna veganska poslastica

Sastojci:

75 g kakao praha
350 g sojinog mlijeka
150 g brašna
50 g škrobnog brašna
1/2 praška za pecivo
ribana korica naranče
150 g šećera

Postupak:

Kakao prah i šećer potrebno je dobro izmiješati kako bi se razbile grudice te u tu smjesu lagano dosipavati mlijeko. Kada je mlijeko dodano, potrebno je još umiješati brašno i prašak za pecivo, rum i koricu naranče. Ako vam se smjesa čini pregustom možete dodati malo vode ili mlijeka.

Kada ste zadovoljni smjesom, možete ju izliti u kalup za pečenje te peći 35 minuta na 200 stupnjeva. Osnovni recept možete mijenjati i dodavati sastojke po želji.

Zdrava torta od lješnjaka

Sastojci:

2 šalice integralnog brašna
1 šalica mljevenih lješnjaka ili oraha
pola male žličice soli
3 žličice praška za pecivo
2 trećine šalice javorovog ili agavinog sirupa
2 trećine šalice kukuruznog ulja
1,5 šalica džema od naranče bez šećera
pola šalice zobenog ili rižinog mlijeka
šaka narezanih lješnjaka (za ukrašavanje)
po želji korica limuna ili naranče i cim

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup obavezno premažite uljem. Brašno, orahe, lješnjake, prašak za pecivo i sol pomiješajte u velikoj posudi, potom u drugoj posudi izmiješajte javorov sirup, kukuruzno ulje, džem i mlijeko. Kada ste sigurni da se smjesa dobro povezala dodajte ju smjesi u prvoj zdjeli (brašno, orasi, lješnjaci) i dobro izmiješajte.

Smjesu ulijte u nauljeni kalup i pecite 45 minuta. Kada se kolač ispeče ostavite ga da se hladi barem 10 minuta. Dok se kolač hladi možete na laganoj vatri preostalu količinu džema miješati s pola šalice vode. Ako želite da sirup bude gušći, možete staviti i manje od pola. Miješajte otprilike 10 minuta dok se smjesa ne pretvori u glatku kremu. Kolač prelijte tom kremom i ukrasite cimetom, lješnjacima ili drugim orašastim plodovima.