Aditivi u hrani (E – brojevi)- kompletan popis

aditivi-u-hrani-e-brojevi

Aditivi se dodaju u hranu da bi ju se obojilo, konzerviralo, kako bi joj se stabilizirao okus i sl. Postoje prirodni aditivi poput limunske kiseline i pčelinjeg voska te umjetni aditivi.

Većina aditiva nije štetna, a oni koji mogu biti opasni za zdravlje (crvene boje na donjoj listi) moraju se po važećim propisima koristiti u ograničenim količinama. Ipak, to nije dovoljna zaštita potrošača jer potrošač ne zna koliko neke namirnice smije pojesti, a da ne unese preveliku količinu štetnog aditiva u sebe.

Najbolja obrana protiv štetnih aditiva je provjeravati popis sastojaka u namirnicama koje kupujete i uspoređivati ih s ovom listom kako biste utvrdili sadrže li vaše namirnice štetne aditive. Provjeravanjem popisa sastojaka ćete naučiti par zanimljivosti, npr. da neki proizvođači u čokoladni namaz stavljaju životinjsku želatinu, a neki drugi proizvode čaj od naranče u kojemu nema naranče…

Internacionalna standardizacija nalaže da se aditivi označavaju E brojevima od E100 pa do E1520.

Crvena boja: potencijalno opasni aditiv

Bojila

E100
E101
E102
E104
E110
E120
E122
E123
E124
E127
E129
E131
E132
E133
E140
E141
E142
E150a
E150b
E150c
E150d
E151
E153
E154
E155
E160a
E160b
E160c
E160d
E160e
E160f
E161b
E161g
E162
E163
E170
E171
E172
E174
E175
E180

Konzervansi

E200
E200
E202
E203
E210
E211
E212
E213
E214
E215
E216
E217
E218
E219
E220
E221
E222
E223
E224
E226
E227
E228
E234
E235
E239
E242
E250
E251
E252
E260
E261
E262
E263
E270
E280
E281
E282
E283
E284
E285
E290
E296
E297

Antioksidansi, regulatori kiselosti

E300
E301
E302
E304
E306
E307
E308
E309
E310
E311
E312
E315
E316
E319
E320
E321
E322
E325
E326
E327
E330
E331
E332
E333
E334
E335
E336
E337
E338
E339
E340
E341
E343
E350
E351
E352
E353
E354
E355
E356
E357
E363
E380
E385

Stabilizatori, emulgatori, zgušnjivači

E400
E401
E402
E403
E404
E405
E406
E407
E407a
E410
E412
E413
E414
E415
E416
E417
E418
E420
E421
E422
E425
E426
E431
E432
E433
E434
E435
E436
E440
E442
E444
E445
E450
E451
E452
E459
E460
E461
E462
E463
E464
E465
E466
E468
E469
E470a
E470b
E471
E472a
E472b
E472c
E472d
E472e
E472f
E473
E474
E475
E476
E477
E479b
E481
E482
E483
E491
E492
E493
E494
E495

Regulatori kiselosti, tvari za sprečavanje zgrudavanja, pojačivači okusa

E500
E501
E503
E504
E507
E508
E509
E511
E512
E513
E514
E515
E516
E517
E520
E521
E522
E523
E524
E525
E526
E527
E528
E529
E530
E535
E536
E538
E541
E551
E552
E553a
E553b
E554
E555
E556
E558
E559
E570
E574
E575
E576
E577
E578
E579
E585
E586
E620
E621
E622
E623
E624
E625
E626
E627
E628
E629
E630
E631
E632
E633
E634
E635
E640
E650

Tvari za zaslađivanje, tvari za poliranje i modificirani škrobovi

E1103
E1105
E1200
E1201
E1202
E1204
E1404
E1410
E1412
E1413
E1414
E1420
E1422
E1440
E1442
E1450
E1451
E1452
E1505
E1517
E1518
E1519
E1520
E900
E901
E902
E903
E904
E905
E907
E912
E914
E920
E927b
E938
E939
E941
E942
E943a
E943b
E944
E948
E949
E950
E951
E952
E953
E954
E955
E957
E959
E960
E961
E962
E965
E966
E967
E968
E999

Članak uređen:

Ocjenite članak

4.25 / 5   76

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Vezani pojmovi: aditivi, e brojevi, aditivi u hrani, emulgatori popis, e aditivi, emulgatori u hrani, opasni e brojevi, popis aditiva, E301 ADITIVI, Prirodni aditivi, 

Podijelite članak

Kopirajte adresu

Vaši komentari

Komentare nagrađujemo.

Aditivi u hrani (E – brojevi)- kompletan popis

Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.

Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.

Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.

Što je poželjno:

  • komentar u kojima su iznesene korisne informacije koje nadopunjuju članak
  • komentar u kojima se dijeli vlastito iskustvo koje može biti korisno drugima
  • komentar je odgovor na pitanje postavljeno od drugog čitatelja ili postavljeno vlastito pitanje