Chia sjemenke se koriste kao hrana već tisućama godina. Njih su kao jednu od osnovnih prehrambenih namirnica koristili narodi kao što su Maje i Azteci.

Chia sjemenke se mogu neograničeno konzumirati, a nedavno su ponovno otkrivene i ljudi su sve više počeli cijeniti ovo zaboravljeno sjeme. Na osnovi dosadašnjih istraživanja, chia sjemenke pokazale su se kao odličan izbor zdravih ulja za održavanje uravnoteženosti lipida u serumu.

Međutim, kao suprotnost vitaminu E i koenzimu Q10, in vivo klinička bioaktivnost, kao i  sigurnost procjene chia sjemenki, je ograničena.

Chia sjemenke imaju pregršt pozitivnih učinaka vidljivih u gotovo svim do sada provedenim studijama, no kako bi se njihova učinkovitost posve dokazala, potrebna je potvrda na velikom broju ispitanika. 

Chia sjemenke – recepti 

Mnogi ljudi su primijetili zdravstvene prednosti ovih sjemenki uzimajući samo jednu žličicu dnevno, dok je za pomoć pri mršavljenju potrebno oko tri do četiri žličice dnevno. Chia vam omogućuje da pripremite jednostavne i ukusne zdrave obroke, bilo da se konzumira samostalno prije obroka bilo da se dodaje obroku.

• Chia sjemenke možete dodati u sve slane i slatke obroke, salate, prilikom pripreme kruha ili od njih napraviti ukusni puding. Pročitajte recept za sirovi veganski puding od jagoda s chia sjemenkama.
• Chia sjemenke možete jesti i same. Možete ih potopiti u vodu na 15 minuta i one će narasti do veličine koja je 10 puta veća od uobičajene. Također ih možete pripremiti potopljene u kokosovo mlijeko te izblendati s bademima i ananasom – dobit ćete vrhunsku poslasticu. 
• Osvježavajući desert možete napraviti i od chia sjemenki izblendanih s kupinama. Ovo je izvrstan recept ako želite prakticirati detoksikaciju organizma. Nikad finije, nikad zdravije – zar ne? 

Chia sjemenke su klasificirane kao sjeme, a preporučljivo ih je konzumirati uz namirnice iz “orašaste obitelji” kao što su bademi, kukuruz ili proso. One promiču zdravu prehranu te vam omogućuju da jedete manje te vam daju osjećaj sitosti.

Prema najnovijim istraživanjima chia sjemenke pomažu i oboljelima od dijabetesa, stoga ih dijabetičari mogu neometano konzumirati.

U svijetu je do sada provedeno svega 7 studija čiji je cilj bio ispitati učinak chia sjemenki na kardiovaskularno zdravlje i čimbenike rizika koji pogoršavaju kardiovaskularno zdravlje. Sustavna revizija literature koju su proveli Ferreira i njezine kolege završila je zaključkom da većina studija nije pokazala statistički značajne rezultate u odnosu na čimbenike rizika koji utječu na razvoj kardiovaskularnih bolesti. 

Chia sjemenke – nutritivne vrijednosti i kalorije

Chia je biljka koja se može pohvaliti velikim nutritivnim bogatstvom, točnije omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, proteinima te vlaknima. Chia sjemenke sadrže i iznimno velik broj vitamina (posebno A i C), minerala i antioksidansa. Kao takve, chia sjemenke izvrstan su izbor ako želite regenerirati kožu, lakše sagorijevati masnoće te ojačati organizam i poboljšati probavu.

Čaj od komorača za poboljšanje probave – doznajte više!

Chia sjemenke sadrže 37 % prehrambenih vlakana koja potiču rad crijeva.

Chia sjemenke između ostalog imaju izrazito nizak glikemijski indeks te se njihov unos povezuje s gubitkom tjelesne težine. Otprilike 100 grama chia sjemenki sadrži nevjerojatnih 490 kcal, od toga 36% čine ugljikohidrati, 52% masti te 11% proteini. Nadalje, 100 grama chia sjemenki sadrži 631 miligram kalcija. 

• Energetska vrijednost: 490 kcal, 
• Ugljikohidrati: 43,8 g,
• Proteini: 15,6 g, 
• Masti: 30, 8 g, od toga najviše polinezasićene masti: 23,3 g, 
• Omega-3: 17552 mg, 
• Omega-6: 5785 mg, 
• Ostalo: kalcij: 631 mg, fosfor: 948 mg, kalij: 160 mg, natrij: 19 mg, cink: 3,5 mg, bakar: 0,2 mg, mangan: 2,2 mg.

Ovdje prikazani podaci prikazuju nutritivnu vrijednost 100 grama chia sjemenki. Sve ove tvari prije svega su bitne za normalno funkcioniranje organizma.

Jesu li chia sjemenke za vas?

Ako ste u potrazi za prirodnim načinom mršavljenja, niskom cijenom i pravilima koja je lako slijediti, onda ovu dijetu svakako vrijedi probati.

Dodatna korist kod chia sjemenki je ta da imaju visoku prehrambenu vrijednost koja daje više energije, pomaže vam da jasnije razmišljate, umanjuje bolove te pomaže kod mnogih drugih segmenata kao što je jačanje kose i noktiju.

One se mogu uzimati zasebno, ali i miješati s drugom hranom pa tako danas možemo pronaći mnogo recepata s chia sjemenkama, kao što je primjerice juha od povrća sa sjemenkama.

Međutim, ako pijete lijekove za razrjeđivanje krvi ili ako imate nizak krvni tlak, trebali biste potražiti savjet liječnika prije uzimanja chia sjemenki kao pomoć u mršavljenju.

» Pročitajte više: Chia sjemenke – supernamirnica bogata hranjivim tvarima

Chia sjemenke za zdravo mršavljenje

Chia sjemenke kao pomoć mršavljenju djeluju tako da prirodno potiskuju apetit i povećavaju energiju te vam omogućuju da izgubite težinu lako i bez gladi. Potiskuju apetit na dva načina:

• upijaju tekućinu – zbog čega ćete se osjećati kao da ste konzumirali puno veću količinu hrane,
• polako se probavljaju – što znači da ćete se osjećati sitima kroz duže vrijeme.

Kao što je već poznato, gubimo težinu kada je naša potrošnja energije veća od unosa kalorija. Chia sjemenke djeluju na oba segmenta jer će vam pomoći u tome da jedete manje, potencijalno će vam potaknuti  metabolizam i pomoći u sagorijevanju masti, a povećati energiju kako biste mogli biti aktivni kroz dan.

Nažalost, same po sebi, chia sjemenke bez uloženog fizičkog napora neće imati nikakav učinak na mršavljenje. Ne postoje studije koje su pokazale učinkovitost chia sjemenki u izgradnji mišića. 

Studija objavljena 2011. godine u časopisu Journal of Strength and Conditioning Research nije pokazala nikakve razlike u atletskoj izvedbi šest profesionalnih dugometražnih trkača nakon konzumacije chia sjemenki.

No, omega 3-masne kiseline kojima su chia sjemenke bogate, istraživačima ipak predstavljaju potencijalnu opciju koja može poslužiti za poboljšanje performansi tijekom izvođenja nekog fizičkog napora ili više njih u kontinuitetu.

Uz više energije, preporučljivo je i povećati tjelesnu aktivnost. Možete krenuti s laganim šetnjama, trčanjem ili vježbama kod kuće kako biste osigurali trošenje masnih naslaga.

Chia sjemenke kao pomoć u povećanju energije

Danas su omiljena hrana sportaša, iako konzumacija chia sjemenki datira mnogo godina unazad. Korištene su kao izvor energije u narodima kao što su Maje i Azteci, a oni bi mogli trčati danima samo sa spremnikom vode i chia sjemenkama. Tada su nazivali chia sjemenke svojom “trkaćom hranom”.

Zamislite samo što chia sjemenke mogu učiniti za vas! Kupiti ih možete u biljnim ljekarnama ili specijaliziranim prodavaonicama zdrave hrane.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Mogu se javiti i u 30-im, 40-im i 50-im godinama

Rani simptomi demencije: Osim gubitka pamćenja, ovo je 11 najranijih znakova

• Tomislav Stanić
• 3 min čitanja

• chia
• chia sjemenke
• proljetna prehrana